Chemex®

Die Chemex® ist eine elegante und zugleich funktionale Kaffeekaraffe, die für ihre einzigartige Ästhetik und ihre Fähigkeit bekannt ist, klaren und aromatischen Kaffee zu brauen. Entwickelt von Dr. Peter Schlumbohm im Jahr 1941, zeichnet sich die Chemex® durch ihre Sanduhrform aus, die aus Glas gefertigt ist und mit einer Holzmanschette umwickelt wird, um Hitze zu isolieren und einen sicheren Griff zu gewährleisten. Der Brühprozess in der Chemex® ist besonders kontrolliert: Ein speziell gefalteter Papierfilter, der dicker ist als herkömmliche Filter, sorgt für eine klare Extraktion, indem er Öle und Schwebstoffe zurückhält. Die Chemex® ist nicht nur funktional, sondern auch ein Kunstwerk auf dem Tisch, was sie zu einem beliebten Utensil für Kaffeeliebhaber und Designästheten gleichermaßen macht. Ihre einfache Handhabung und die Fähigkeit, mehrere Tassen auf einmal zu brühen, haben die Chemex® zu einer zeitlosen Wahl für Kaffeegenießer gemacht, die die Qualität und Ästhetik ihres Kaffees gleichermaßen schätzen.

IM ÜBERBLICK.

  • Mahlgrad

    Mittel

  • Kaffeemenge

    12g / 38g

  • Wassermenge

    200ml / 600ml

  • Brühzeit

    ca. 4min

  • Brühtemperatur

    96°C

Die Anleitung.

  • 1. Schritt

    Setze dein Filterpapier in die Chemex® ein. Benetze dieses mit heißem Wasser und schütte die Kanne anschließend aus.

  • 2. Schritt

    Gebe dein Kaffeepulver in den Filter und schwenke die Kanne etwas, um das Pulver gleichmäßig zu verteilen. Koche deine benötigte Menge an Wasser.

  • 3. Schritt

    Lass das Wasser 30-60s abkühlen. Gieße es dann in einem dünnen Strahl und langsamen, kreisförmigen Bewegungen auf dein Kaffeepulver. Lasse deinen Kaffee nun durch den Filter laufen.

  • 4. Schritt

    Entferne den Filter von der Karaffe und schwenke diese einmal. Genieße nun deinen frisch gebrühten Kaffee!

Die Chemex®.

Die Chemex®.