Die Reise des Kaffees beginnt auf den Plantagen in den Hauptanbaugebieten der Welt wie Brasilien, Kolumbien, Äthiopien und Vietnam. Hier wird die Kaffeefrucht geerntet und die Bohnen aus den Kirschen extrahiert. Nach der Ernte werden die Bohnen getrocknet und oft einer ersten Qualitätskontrolle unterzogen. Dies geschieht meist vor Ort, um die Bohnen für den Export vorzubereiten.

Nach der Verarbeitung werden die Rohkaffeebohnen in Säcken verpackt und zum Hafen transportiert. Die Logistik in dieser Phase umfasst oft das Überladen von Transportfahrzeugen und das Einhalten von Vorschriften zur Sicherstellung der Qualität und Hygiene der Bohnen. Der Transport zum Hafen ist kritisch, da eine unsachgemäße Handhabung die Bohnen beschädigen und ihre Qualität beeinträchtigen kann.

Der nächste Schritt ist die Exportabwicklung, bei der der Kaffee offiziell für den internationalen Handel registriert wird. Diese Phase umfasst die Erstellung von Exportdokumenten, Zollabfertigung und manchmal auch die Zertifizierung der Bohnen hinsichtlich ihrer Qualität und Herkunft. Der Kaffee wird dann in Container verladen und für den Seetransport vorbereitet.

Der Seetransport erfolgt in speziellen Containern, die oft mit Kontrollsystemen ausgestattet sind, um Temperatur und Feuchtigkeit zu überwachen. Diese Bedingungen sind entscheidend, da extreme Temperaturen oder Feuchtigkeit die Qualität des Kaffees beeinträchtigen können. Der Seetransport kann mehrere Wochen dauern, abhängig von der Entfernung zwischen den Export- und Importländern.

Nach der Ankunft im Hafen des Importlandes wird der Kaffee erneut einer Zollabfertigung unterzogen. Dies beinhaltet die Überprüfung der Dokumente, die Zahlung von Importabgaben und oft auch die Durchführung von Qualitätsprüfungen. In dieser Phase müssen die Bohnen auch durch die Hygienekontrollen des Importlandes, um sicherzustellen, dass sie den lokalen Standards entsprechen.

Sobald die Zollabfertigung abgeschlossen ist, wird der Kaffee in Lagerhäusern aufbewahrt, bis er weiterverteilt wird. Die Lagerung muss unter kontrollierten Bedingungen erfolgen, um die Frische und Qualität des Kaffees zu bewahren. Von den Lagerhäusern aus wird der Kaffee dann an Röster, Kaffeehändler und Einzelhändler verteilt.

In der Distribution spielen verschiedene Faktoren eine Rolle, darunter die Effizienz des Logistiknetzwerks und die Verfügbarkeit von Transportmitteln. Der Kaffee muss sicher und zeitnah an seine Bestimmungsorte gelangen, um sicherzustellen, dass er frisch und von bester Qualität bleibt.

Nach der Ankunft in der Rösterei wird der Kaffee geröstet und für den Endverbraucher vorbereitet. Der Röstprozess ist entscheidend, da er den endgültigen Geschmack und das Aroma des Kaffees bestimmt. Die gerösteten Bohnen werden dann an Einzelhändler und Cafés geliefert, wo sie schließlich gemahlen und zubereitet werden.